Obrátený jablčník

príprava: 10 - 15 min
varenie: 20 - 30 min

Hodnotenie:

Počet porcií:

Ingrediencie

Jablká 1 kg
Vajce 5 ks
Kryštálový cukor 1 šálka
Vanilkový cukor 1 ks
Mlieko 120 ml
Olej 120 ml
Polohurbá múka 2 šálka
Prášok do pečiva 1 ks
škoricový cukor 1 ks

Postup prípravy:

Na plech položte papier na pečenie.
Na papier nastrúhajte jablká. Čím viac, tým lepší bude jablčník.
Posypte škoricovým cukrom.

Vymiešajte žĺtka s kryštálovým a vanilkovým cukrom do peny.
Za stáleho miešania prilievajte olej, múku, mlieko a prášok do pečiva.
Z bielkov vyšľahajte tuhý sneh a o chvíľočku ho po častiach zapracujete do cesta.
Cesto vylejeme na postrúhané jablká so škoricou.
Pečieme rýchlo asi 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
Koláčik necháme vychladnúť, zatiaľ si zoberieme veľkú dosku alebo druhý plech, na ktorý koláčik prevrátime. Na dosku položíme papier na pečenie,
Dosku s papierom prevrátime "dole hlavou" na plech s upečeným koláčom a jedným pohybom rúk o 180 stupňov koláč otočíme.
Mastný papier pomaličky odstránime. Roztopte celú čokoládu s menej ako polovičnou cerou.
Čokoládovú polevu rozotrite na koláč.