Polievka Hokkaido

Počet porcií:

Postup prípravy:

Podľa orientálneho receptu je polievka liečivá - znižuje kyslosť
organizmu a dodáva karotén, kalcium, železo a veľa vitamínov, A,C, a
vitamíny zo skupiny B, normalizuje prekyslené prostredie žalúdka a
čriev.

Do horúceho olivového oleja dáme usmažiť cibuľku len do sklovita,
tekvicu nakrájame na kocky aj so šupou. V šupke je najviac karoténu a
vitamínov. Udusíme s trochou vody, soli vegety bez glutamánu a pol
lyžičkou mletého muškátového kvetu do mäkka. Zmixujeme na kašu, pridáme
sladkú smotanu podľa po chuti, dosolíme a prevaríme s trochou
nastrúhaného muškátového orieška.

Polievku môžeme posypať
opečenými semienkami tekvice a masielkovými krutónmi Semienka ani
krutónky som nemala,tak som bohato pokvápala tekvicovým olejom. Olej
dáva polievke orieškovú chuť a jedinečnú vôňu.