detail receptu layout

přejdi na obsah | přejdi na menu | přejdi na vyhledávání

Rezy Marlenka

príprava: 20 - 30 min
varenie: 10 - 15 min
Hodnotenie:
3

Počet porcií:

Ingrediencie:

  • Cukor práškový 150 g
  • Vajcia 2 ks
  • Med včelí 2 lyžica polievková rovná
  • Sóda bikarbóna 1 lyžička kávová vrchovatá
  • Maslo 50 g
  • Hladká múka 400 g
  • Perníkové korenie 2 lyžička kávová rovná
  • Kondenzované mlieko 1 kelímok
  • Maslo 250 g
  • Kakao 2 lyžička kávová vrchovatá

Postup prípravy:

Cukor,vajcia,med,sodu bik.,maslo,per.korenie dáme do hrnca a za stáleho miešania zohrejeme na bod varu.Horúcu zmes vlejeme do múky.vypracujeme vláčne cesto a rozdelíme ho na 4časti.Každú časť rozvalkáme na tenký plát velkosti plechu.Upečieme ,dajte pozor plát sa rýchlo upečie.Kondenzované mlieko varíme 2hodiny ponorené vo vode.Necháme dobre vychladnúť a vymiešame ho s 250gmaslom.Vychladnuté pláty potrieme krémom a vrch posypeme pomletými orechami.
avodamok

Autor: avodamok

Rezy Marlenka Rezy Marlenka

Komentáre (6)

Posledný príspevok: 4.5. 2011 15:55

jana komadova, 4.5. 2011 15:55

ja tento krém robím už dlho aj do iných zákuskov ale vždy ho varím aspoň 2hodiny a potom takéto uvarené salko môžte použiť aj za týždeň je úplne husté a krémové

Veronika Ptáčková, 3.5. 2011 13:21

Schválně jsem zkoušela vařit jedno slazené kondenzované mléko půl hodiny a druhé 50 minut v tlakáči. Výsledek je asi takový:
Po třiceti minutách je Salko sice již zkaramelizované, ale stále tekutější, takže když ho vyšleháte s máslem, vznikne vám řidší hmota, která z korpusu ráda stéká. Na chuti se ale nic nemění, jen práce je s ním horší.
Po 50 minutách vaření je Salko zkaramelizované a mírně "sražené". Když jej vyšleháte s máslem, vznikne krásně hustý našlehaný krém, který z ničeho nestéká a krásně se s ním pracuje.
Chuťově tyto dvě varianty vyjdou nastejno :-)

jana komadova, 24.4. 2011 12:31

no teda a to ma vôbec nenapadlo a hrniec mám super rada dík

jana komadova, 24.4. 2011 12:22

maslo 250g ide do salka dakujem za upozornenie

Veronika Ptáčková, 23.4. 2011 16:52

A ještě rada pro ty, kterým se nechce kondenzované mléko vařit 2 hodiny. Stačí jej dát na 30-45 minut vařit do tlakového hrnce a udělá Vám to stejnou práci jako dvouhodinové vaření v normálním hrnci :-)

Veronika Ptáčková, 23.4. 2011 16:50

Mohla byste upřesnit, kolik másla přijde do krému a kolik do těsta? Přijde mi, že 250g másla by mělo jít na krém, ale dělám doma medovník a tam patří 250 g tuku do těsta... Proto mi to v tomto receptu nesedí...

Ďalšie recepty

Zaslať odkaz známemu

Páči sa vám tento recept? Pošlite odkaz svojmu známemu!

Zaslať odkaz e-mailom



NaV september