Prečítajte si rady odborníkov, ako správne používať kuchynské pomocky, pozrite si návody na správnu úpravu surovín alebo sa naučte kulinárske triky, s ktorými dosiahnete zaujímavých výsledkov pri varení.
Pripravte si jahody
/PREHĽAD RECEPTOV/ - Úžasná vôňa, sýto červená farba a nezameniteľne lahodná chuť. Jahody sú právom jedným z najobľúbenejších plodov ovocia. Ich hlavná sezóna začína a tak vám prinášame množstvo zaujímavých receptov na ich prípravu v kuchyni.
Výsledky veľkej jarnej fotosúťaže
Prinášame vám výsledky našej jarnej fotosúťaže o super ceny od Tescomy. Pozrite sa, akú desiatku víťazov sme nakoniec vybrali.
Pripravte si špargľu – jej sezóna začala
/PREHĽAD RECEPTOV/ - Špargľa je zelenina, ktorá má blízko k cibuli a cesnaku a tvrdí sa, že má výnimočné zdravotné účinky. Možno ale neviete, ako ju uvariť, aby ste to zistili na vlastnú kožu. Preto vám prinášame prehľad receptov so špargľou.
Pripravte si vreckovky, prichádza cibuľa
To gastronomické zaklínadlo pozná každý, kto niekedy čítal akúkoľvek kuchárku, ktorá nebola výhradne o múčnikoch: „Na rozpálenom tuku vypražte nakrájanú cibuľu..“. Prečo je táto prenikavá rastlina v toľkých receptoch a prečo sa bez nej žiadny kuchár nezaobíde sa dozviete v dnešnom prehľade cibuľových receptov.
Posledné dni pôstu
/PREHĽAD RECEPTOV/ - Kresťanov čakajú posledné dni pôstu, ktoré vrcholia oslavami Veľkej noci. Poďme sa pozrieť na recepty, ktoré by mohli byť na váš stôl na Zelený štvrtok a Veľký piatok.
Privítajte jar niečím sladkým
/PREHĽAD RECEPTOV/ Kto nemá rád sladké nech zdvihne ruku, priatelia. Nikto? Výborne, pretože v dnešnom prehľade receptov sa spolu pozrieme, čím si môžeme osladiť príchod jari.
Neviete čo so zaváraninami? Poradíme vám
/PREHĽAD RECEPTOV/ Už pri zaváraní prebytkov ovocia z našich záhrad si často hovoríme, kto to všetko zje. Potom sa ale uchlácholíme tým, že sa kompóty a džemy v zime nejako upotrebia. A pretože je zima v plnom prúdu, ponúkame vám pár tipov.
Pór - jemnejší brat cibule chutná aj deťom
/PREHĽAD RECEPTOV/ Pór, ktorému častejšie hovoríme domácky pórik, je obľúbená cibuľová zelenina, ktorá svojou štipľavosťou dáva jedlu príjemný šmrnc. Menej sa však vie, že konzumácia póru má priaznivé účinky na ľudské zdravie, ktoré poznali už v starovekom Ríme.
Recepty na zimu
/PREHĽAD RECEPTOV/ Pokiaľ nepatríte medzi zocelených jedincov s dokonalou imunitou, najskôr vás v priebehu zimy tiež čas od času ochromia príznaky chrípky a nachladenia. Preto vám dnes ponúkneme pár kulinárskych tipov, ktoré vám pomôžu zostať v zime zdraví a fit.
Čo všetko patrí do zemiakového šalátu
/PREHĽAD RECEPTOV/ - Je to klasika, bez ktorej si štedrý večer snáď ani nedokážeme predstaviť. Každý ho pripravuje troška inak, ale základ je vždy rovnaký – zemiaky, zelenina a kyslá uhorka. Reč je samozrejme o zemiakovom šaláte, ktorého najobľúbenejšie variácie vám dnes chceme predstaviť.
Ryby nie sú len kapor
/PREHĽAD RECEPTOV/ Blíži sa okamih, kedy sa zo Slovákov na jeden večer v roku stane národ milovníkov rýb - vyprážaný kapor totiž vo väčšine domácností neodmysliteľne patrí k štedrovečernej tabuli. Po zvyšok roka však rybám príliš neholdujeme.
Keď sa povie Fondue
Pokiaľ radi trávite večere dlhým stolovaním s priateľmi alebo príbuznými a ešte ste neobjavili kúzlo fondue, je na čase si tento gastronomický fenomén bližšie predstaviť.
Keď sa dyne nemračia
/PREHĽAD RECEPTOV/ Sviatok Halloween sa, podobne ako napríklad oslavy Valentína, zrejme nadobro etabloval v našom kultúrnom priestore a s ním aj jeho symbol – strašidelné svietiace hlavy vyrezané z dýň. Preto je možno na čase, aby sa podobne široko dyne etablovali aj do našich kuchýň. V anglosaských krajinách sú totiž už po stáročia široko rozšírenou špecialitou jesennej gastronómie.
Zemiaky nad zlato
/PREHĽAD RECEPTOV/ Dokážete si predstaviť gastronómiu bez zemiakov? Možno si poviete, že je množstvo ďalších chutných príloh. Ale ruku na srdce: už nikdy si nedať hranolky, chipsy, kašu, placky, šalát, knedle, šúlance, zapečené zemiaky, na lúpačku alebo len tak maslom mastené…čo by to bol za život!
Jablká a hrušky na tanieri
Nekonečne mnoho odtieňov farieb a chutí, nekonečne mnoho spôsobov ich použitia v kuchyni. To je len to najzákladnejšie, čo môžeme povedať o jablkách. Blízko k nám majú hrušky, a preto si ich dnes naservírujeme tiež.
Zverina – zaručene BIO gurmánsky zážitok
/PREHĽAD RECEPTOV/ V gastronómii má svoje nezastupiteľné miesto a pre veľa kuchárov je jej príprava výzvou. Reč je o zverine, na ktorú sa s príchodom sychravých dní začínajú zbiehať sliny všetkým milovníkom dobrého jedla.
Vymeťte pivnice, zmobilizujte sušičky. Úroda volá!
Jeseň je hlavným obdobím zberu a preto si pripomeňme, čo a ako uskladniť alebo usušiť na zimu, aby sme si na plodoch našich záhrad a záhonov mohli pochutnávať až do jari.
Čakanka - falošná káva, bylina aj zelenina s príbehom
Možno z nej čas od času pripravujete šalát, ale možno ju poznáte len z počutia a vaša kuchyňa s ňou doposiaľ nemala tú česť. Zdravá a vo Francúzsku mimoriadne obľúbená čakanka by si však vo vašom jedálničku zaslúžila svoje pravidelné miesto. Dnes si povieme prečo.
Zaváraniny v zime ako keď nájdete
Pokiaľ ešte nemáte hrniec na zaváranie v pohotovosti, je najvyšší čas omiesť z neho pavučiny a vyrovnať do radu sklo na zaváranie – zber je v plnom prúde a prebytky zo záhrad a záhonov je treba spracovať. Dnes si preto zhrnieme zásady správneho domáceho sterilizovania a predstavíme osvedčené recepty na zaváraniny , po ktorých sa len zapráši.
Nebuďte kyslí! Pre vaše zdravie kel a kapusta
/PREHĽAD RECEPTOV/ Kapusta alebo kel? Kel alebo kapusta? Úškľabky na tvárach stravníkov v školských jedálňach a firemných kantínach dávajú jasne najavo, že kel v obľube skrátka nie je a ešte dlho ho bude na všetkých frontoch porážať kapusta. Naše telo však obe plodiny privíta s otvorenou náručou!
