Toto klasické linecké pečivo pripravte z jednoduchého maslového cesta, ktoré potrebuje chlad, aby zostalo jemné a krehké. Po vychladení ho vyvaľkajte, vykrajujte kolieska, upečte do svetla a po vychladnutí spojte marmeládou. Pred podávaním môžete vrchné diely jemne pocukrovať, aby vynikla farba náplne.
Postup
-
1
Všetky suroviny spolu zmiešajte a rýchlo vypracujte hladké cesto. Cesto hnette dôkladne, ale čo najrýchlejšie, aby sa maslo zbytočne neroztápalo.
15 min
-
2
Cesto zabaľte do potravinovej fólie alebo mikroténového vrecka a nechajte ho odpočívať v chladničke aspoň 2 hodiny.
120 min
-
3
Z dobre vychladeného cesta vyvaľkajte plát hrubý približne 3 mm a vykrajujte kolieska.
15 min
-
4
Kolieska ukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180 °C približne 8 až 10 minút, kým len jemne nezosvetlia.
10 min
-
5
Upečené kolieska nechajte úplne vychladnúť, potom ich spojte marmeládou.
20 min
-
6
Pred spájaním môžete vrchné kolieska jemne pocukrovať, aby marmeláda pekne vynikla. Hotové linecké nechajte krátko odležať a podávajte.
10 min
Fotografia jedla je ilustračná
