Tento recept vychádza z jednoduchého kysnutého cesta, ktoré sa plní dvoma klasickými plnkami, makovou a orechovou. Z cesta pripravíte viac menších závinov, ktoré sú po upečení nadýchané a voňavé. Hodí sa na sviatky aj ku káve.
Postup
-
1
Rozdrvte droždie do 300 ml vlažného mlieka, pridajte trochu cukru a nechajte vykvasiť.
10 min
-
2
V mise zmiešajte hladkú múku, soľ, zvyšný cukor, kypriaci prášok do pečiva, rastlinný olej a citrónovú kôru.
5 min
-
3
Pridajte vykvasený kvások a vypracujte hladké cesto. Nechajte ho kysnúť približne 20 až 30 minút.
30 min
-
4
Pripravte makovú plnku, zmiešajte mletý mak s 150 g cukru, zalejte vlažným mliekom a pridajte citrónovú kôru.
10 min
-
5
Pripravte orechovú plnku, zmiešajte vlašské orechy s vlažným mliekom, pridajte 150 g cukru a rum.
10 min
-
6
Cesto rozdeľte na 4 časti, každú vyvaľkajte, natrite vychladnutou plnkou, zviňte do závinu a nechajte ešte asi 10 minút podkysnúť.
15 min
-
7
Záviny potrite vajíčkom a pečte pri 175 °C približne 15 minút, kým nezozlatnú.
15 min
-
8
Nechajte ich mierne vychladnúť, až potom ich nakrájajte a podávajte.
10 min
Fotografia jedla je ilustračná
