Tento jednoduchý recept stavia na výraznej chuti morčacieho mäsa a aromatického tymianu. Omáčka sa pripraví priamo z výpeku, vývaru a vína, takže má plnú chuť bez zbytočných prísad.
Postup
-
1
Morčacie stehno osoľte, obaľte v hladkej múke a na panvici ho z každej strany prudko opečte, aby sa zatiahlo a získalo farbu.
15 min
-
2
Vo výpeku orestujte pokrájanú cibuľu, potom na ňu položte opečené mäso, pridajte tymian, podlejte hydinovým vývarom a červeným polosladkým vínom. Ak chcete zachovať pôvodný postup, môžete pridať aj trochu Ceresoftu, potom prikryte a duste na miernom ohni domäkka.
60 min
-
3
Keď je mäso mäkké, vyberte ho z panvice. Šťavu nechajte zredukovať na menší objem, prípadne ju nechajte vydusiť na tuk, potom ňou prelejte porcie mäsa a podávajte.
15 min
Fotografia jedla je ilustračná
