Táto polievka vychádza z jednoduchého ázijského typu, kde sa mäso a zelenina krátko varia vo vývare a na záver sa dochutia sójovou omáčkou a sambalom. Ryžové rezance sa pripravujú zvlášť, aby zostali jemné a nerozvarili sa.
Postup
-
1
Do hydinového vývaru pridajte kuracie prso nakrájané na tenké rezančeky, namočené a scezené huby shiitake a na rezančeky nakrájaný zeler, pór aj červenú papriku. Varte asi 10 minút, kým mäso nezbelie a zelenina nezmäkne.
10 min
-
2
Ryžové rezance zalejte vriacou vodou a nechajte ich 5 minút odstáť.
5 min
-
3
Rezance sceďte a vložte ich do polievky.
2 min
-
4
Polievku ochuťte sójovou omáčkou, sambalom oelek, soľou a korením, potom ju krátko prehrejte a odstavte.
3 min
-
5
Vajcia uvarte natvrdo alebo podľa chuti ich pripravte zvlášť, rozkrájajte a polievku nimi pri podávaní doplňte.
10 min
Fotografia jedla je ilustračná
Vyskúšané redakciou
