Tieto domáce rožky pripravíte z jednoduchého kysnutého cesta z múky, mlieka, droždia a masla. Po krátkom kysnutí ich vytvarujete do typického tvaru, necháte ešte podrásť a upečiete dozlatista.
Postup
-
1
Z droždia, polovice teplého mlieka a cukru pripravte kvások a nechajte ho vzísť.
10 min
-
2
K múke pridajte žĺtok, kvások, zvyšok mlieka a vlažné rozpustené maslo. Vypracujte tužšie cesto a nechajte ho približne 30 minút kysnúť.
30 min
-
3
Vykysnuté cesto rozdeľte na dve časti. Každú časť vyvaľkajte na pomúčenej doske na kruh hrubý asi 5 mm.
10 min
-
4
Kruh rozdeľte rádielkom na 6 trojuholníkov a z každého zrolujte rožok od širšej strany ku špičke. Potom ich ohnite do tvaru podkovy.
15 min
-
5
Rožky položte na plech vystlaný papierom na pečenie a nechajte ich ešte 25 minút kysnúť.
25 min
-
6
Potrite ich bielkom a podľa chuti posypte sezamom alebo makom.
5 min
-
7
Pečte pri teplote 190 °C približne 15 minút, kým nezozlatnú.
15 min
Nutričné hodnoty (na porciu)
- Veľkosť porcie
- 1 porcia
- Energia
- 173 kcal
- Bielkoviny
- 4.96 g
- Sacharidy
- 30.3 g
- z toho cukry
- 1.44 g
- Vláknina
- 1.18 g
- Tuky
- 3.32 g
- z toho nasýtené
- 1.63 g
- Sodík
- 204 mg
- Cholesterol
- 21 mg
Nutričné hodnoty sú orientačné, vypočítané zo surovín.
Fotografia jedla je ilustračná
