Čo patrí do bezlepkových receptov?

Do bezlepkových receptov patria jedlá bez pšenice, jačmeňa a raže, teda bez surovín s lepkom. Môžu to byť šaláty, zemiakové jedlá, syrové recepty aj pečenie s bezlepkovými múkami. Treba sledovať aj skryté zdroje lepku v hotových zmesiach a omáčkach.

Ako spoznám, že je recept naozaj bez lepku?

Skontrolujte suroviny aj dochutenie. Bezlepkový recept nemá obsahovať klasickú pšeničnú múku, strúhanku, bežné cestoviny ani polotovary s lepkom. Pri balených potravinách sa oplatí pozrieť zloženie, pretože lepok sa môže objaviť aj v omáčkach, koreninových zmesiach alebo údeninách.

Dajú sa bezlepkové recepty pripraviť aj rýchlo?

Áno, mnohé sú hotové za 15 až 30 minút. Patria sem napríklad šaláty, zemiaky na panvici alebo jednoduché syrové jedlá. Ak máte málo času, vyberajte recepty s krátkym zoznamom surovín a bez dlhého kysnutia či pečenia.

Čo je vhodné pri bezlepkovom varení mať doma?

Hodí sa mať zemiaky, ryžu, bezlepkové múky, vajcia, jogurt, syr, zeleninu a základné koreniny. Z týchto surovín pripravíte obed, večeru aj jednoduchú prílohu. Pri pečení si udržujte aj zmes na bezlepkové cesto alebo škrob.

Kategória

Bezlepkové recepty na varenie aj pečenie

Bezlepkové recepty pre bezpečné a chutné varenie aj pečenie - bez pšenice a lepku. Overené postupy s vhodnými náhradami surovín, ktoré spoľahlivo vyjdú.

Bezlepková kategória na Varime.sk je pre ľudí, ktorí chcú variť bez pšenice a bez bežných múk. Nechcú pritom zložité postupy.

Nájdete tu slané jedlá aj ľahké jedlá na každý deň. Medzi nimi sú napríklad Šalát z rukoly, avokáda a pomaranča s čiernymi olivami, Pečené zemiaky s rozmarínom alebo Domáca bryndza z ovčieho syra.

Recepty sú zostavené zo surovín, ktoré kúpite v bežnom obchode. Tam, kde by inak bola múka alebo pečivo, je pridaná vhodná náhrada a jasný postup.

Do tejto kategórie zaraďujeme recepty, ktoré neobsahujú pšeničnú múku ani klasické zdroje lepku. Pri niektorých jedlách ide prirodzene o jedlá bez múky. Pri iných sa používajú bezlepkové suroviny alebo kombinácia zeleniny, syrov a zemiakov.

Ak hľadáte rýchly obed, ľahšiu večeru alebo prílohu bez lepku, táto sekcia vám uľahčí výber.

Hlavné jedlá

Ako si vybrať

Pri výbere sledujte čas aj typ jedla. Ak chcete hotovo do 15 minút, siahnite po šaláte z rukoly, avokáda a pomaranča.

Na prílohu alebo sýtejší tanier sa hodia pečené zemiaky s rozmarínom. Potrebujú približne 40 minút.

Myslite aj na to, čo už máte doma. Z ovčieho syra pripravíte domácu bryndzu za 25 minút. Treba len rátať s krátkym odležaním.

V lete sa hodia svieže šaláty. V chladnejšom období siahnite skôr po zemiakoch alebo syrových jedlách. Ak varíte pre viac ľudí, zvoľte recept podľa porcií. Prílohu potom doplňte zeleninou alebo mliečnym výrobkom.

Časté otázky

Čo patrí do bezlepkových receptov?: Do bezlepkových receptov patria jedlá bez pšenice, jačmeňa a raže, teda bez surovín s lepkom. Môžu to byť šaláty, zemiakové jedlá, syrové recepty aj pečenie s bezlepkovými múkami. Treba sledovať aj skryté zdroje lepku v hotových zmesiach a omáčkach.
Ako spoznám, že je recept naozaj bez lepku?: Skontrolujte suroviny aj dochutenie. Bezlepkový recept nemá obsahovať klasickú pšeničnú múku, strúhanku, bežné cestoviny ani polotovary s lepkom. Pri balených potravinách sa oplatí pozrieť zloženie, pretože lepok sa môže objaviť aj v omáčkach, koreninových zmesiach alebo údeninách.
Dajú sa bezlepkové recepty pripraviť aj rýchlo?: Áno, mnohé sú hotové za 15 až 30 minút. Patria sem napríklad šaláty, zemiaky na panvici alebo jednoduché syrové jedlá. Ak máte málo času, vyberajte recepty s krátkym zoznamom surovín a bez dlhého kysnutia či pečenia.
Čo je vhodné pri bezlepkovom varení mať doma?: Hodí sa mať zemiaky, ryžu, bezlepkové múky, vajcia, jogurt, syr, zeleninu a základné koreniny. Z týchto surovín pripravíte obed, večeru aj jednoduchú prílohu. Pri pečení si udržujte aj zmes na bezlepkové cesto alebo škrob.

Podľa suroviny

Máte doma konkrétnu surovinu? Kliknite a nájdite recepty, ktoré ju obsahujú.

Ovčí syr Zemiaky rannej Avokádo Mleté korenie Pomaranč Rukola Červený vinný ocot Čierne olivy Cesnak Cibuľa Rozmarín Čerstvá bazalka