Táto polievka spája poctivý kurací vývar, voňavé korenie a jednoduché drožďové knedličky s mrkvou. Je vhodná ako sýte hlavné jedlo aj ako teplý obed pre celú rodinu.
Do hrnca vložte kurča, zalejte ho 2 l vody a pridajte cibuľu, do ktorej ste zapichli klinčeky, badián, soľ, malú chilli papričku a vegetu. Varíte približne 30 minút, kým mäso nezmäkne na polovicu.
30 min
2
Pridajte koreňovú zeleninu a dovarte všetko spolu ešte približne 20 až 25 minút, až kým bude kurča úplne mäkké.
25 min
3
Mäso vyberte, nakrájajte na porcie a vráťte späť do polievky.
10 min
4
Na slnečnicovom oleji krátko opražte rozdrobené droždie, pridajte najemno nastrúhanú mrkvu a premiešajte. Osoľte, okoreňte bielym korením a nechajte zmes vychladnúť.
10 min
5
Do vychladnutej zmesi vmiešajte vaječné bielky a sušené sójové mlieko. Z hmoty tvarujte guličky.
10 min
6
Guličky vložte do mierne sa variacej polievky a varte ich krátko, asi 5 minút, kým vyplávajú a spevnia sa.
5 min
7
Na záver pridajte posekanú petržlenovú vňať, polievku krátko prehrejte a podávajte.
