Tento jednoduchý prílohový recept stojí na kontraste jemných mladých zemiakov a sladko-kyslej karamelovej glazúry. Výsledkom sú lesklé, voňavé zemiaky, ktoré sa hodia k pečenému mäsu aj k slávnostnejšiemu obedu.
Postup
-
1
Mladé zemiaky uvarte v šupke takmer domäkka, potom ich sceďte a nechajte úplne vychladnúť.
20 min
-
2
Na panvici zahrejte cukor, až začne hnednúť. Pridajte maslo, balzamikový ocot a suché biele víno a premiešajte.
5 min
-
3
Vložte zemiaky, dôkladne ich obaľte v glazúre a zohrievajte, kým sa všetko dobre neprepojí a zemiaky nebudú prehriate.
7 min
-
4
Na záver osoľte podľa chuti, krátko premiešajte a ihneď podávajte.
1 min
Nutričné hodnoty (na porciu)
- Veľkosť porcie
- 1 porcia
- Energia
- 192 kcal
- Bielkoviny
- 3.96 g
- Sacharidy
- 22.59 g
- z toho cukry
- 4 g
- Vláknina
- 3.75 g
- Tuky
- 10.3 g
- z toho nasýtené
- 6.36 g
- Sodík
- 598 mg
- Cholesterol
- 26 mg
Nutričné hodnoty sú orientačné, vypočítané zo surovín.
Fotografia jedla je ilustračná
