Tento recept spája jemné cícerové guľôčky s rýchlou paradajkovou omáčkou a cestovinami. Výsledkom je sýte jedlo s čerstvou bazalkou a hráškom, ktoré pôsobí jednoducho, no veľmi chutne. Postupujte krok za krokom a guľôčky budú držať pekný tvar.
Postup
-
1
Do mixéra vložte vopred uvarený mäkký cícer, pridajte nasekaný cesnak, vaječný žĺtok, strúhanku, soľ a trochu mletého korenia. Všetko rozmixujte dohladka, potom hmotu rozdeľte na 16 približne rovnakých častí a navlhčenými rukami vytvarujte guľôčky.
10 min
-
2
Dajte zovrieť vodu na špagety. Z konzervovaných paradajok odlejte šťavu a odložte ju bokom na neskôr.
5 min
-
3
Na veľkej panvici spojte nakrájané lúpané paradajky s paradajkovým pretlakom a bez zakrytia ich za občasného miešania varte na miernom ohni približne 5 minút.
5 min
-
4
Medzitým uvarte špagety v osolenej vode podľa potreby domäkka, potom ich sceďte. Do inej panvice vlejte odloženú paradajkovú šťavu, opatrne do nej vložte všetky cícerové guľôčky, priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a duste na miernom ohni 10 minút.
15 min
-
5
Potom opatrne vmiešajte hrášok, znovu priveďte do varu, prikryte a na miernom ohni povarte ešte 5 minút, kým hrášok nezmäkne a guľôčky zostanú pevné.
5 min
-
6
Do nahriatej misy preložte scedené špagety, opatrne ich premiešajte s omáčkou a cícerovými guľôčkami, posypte nasekanou bazalkou a ihneď podávajte.
5 min
Fotografia jedla je ilustračná
