Tento jednoduchý recept spája brokolicu a karfiol s jemnou omáčkou zo smotany, taveného syra a šunky. Je to sýte jedlo, ktoré sa hodí na rýchly obed aj na ľahšiu večeru.
Postup
-
1
Karfiol aj brokolicu rozoberte na ružičky. Karfiol vložte do osolenej vody a varte 2 minúty, potom pridajte brokolicu a pokračujte vo varení ešte približne 5 minút, aby zelenina zostala jemne pevná.
7 min
-
2
V panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte hladkú múku a pripravte svetlú zápražku. Zalejte ju smotanou na varenie, dobre premiešajte mimo ohňa, pridajte tavený syr so šunkou Bambino a na slabom plameni miešajte, kým sa syr nerozpustí. Postupne prilejte asi 2 deci vody z varenia karfiolu. Nakoniec pridajte nadrobno nakrájanú bravčovú šunku, priveďte k varu a omáčku dochuťte korením, vegetou a majoránom.
10 min
-
3
Do hotovej omáčky vložte brokolicu s karfiolom, premiešajte a krátko prehrejte, aby sa všetko spojilo. Podávajte s varenými zemiakmi omastenými maslom a ozdobte nakrájanou jarnou cibuľkou.
3 min
Fotografia jedla je ilustračná
