Nápoje
Banánový mliečny koktail s medom a citrónom
Jemný banánový koktail s medom a kvapkou citrónovej šťavy, ktorý osvieži a pripravíte ho za pár minút.
Prejsť na recept
Nápoje
Jemný banánový koktail s medom a kvapkou citrónovej šťavy, ktorý osvieži a pripravíte ho za pár minút.
Prejsť na recept
Nutričné hodnoty sú orientačné, vypočítané zo surovín.
Fotografia jedla je ilustračná
Banán nech je naozaj zrelý, ideálne s hnedými bodkami na šupke. Pri 1 kuse sa chuť prenesie do celého nápoja.
Mlieko používajte dobre vychladené, aspoň z chladničky pri 4 až 6 °C. Koktail potom pôsobí sviežejšie a netreba doň dávať ľad.
Citrónová šťava má byť len 1 ČL. Väčšia dávka vie potlačiť banán a pri dlhšom státí môže nápoj rýchlejšie meniť farbu. Med pridajte až po rozmixovaní banánu. V 250 ml mlieka sa tak rozptýli rovnomernejšie.
Mixujte len dovtedy, kým zmiznú kúsky banánu. Dlhé mixovanie robí penivejšiu, ale redšiu konzistenciu. Ak chcete hustejší koktail, dajte najprv len polovicu mlieka. Zvyšok dolejte podľa potreby.
Najčastejšia chyba je prehnane kyslá chuť z veľa citrónu. Poznáte to hneď, banán prestane byť cítiť a nápoj pôsobí ostro.
Pomôže doliať ďalších 50 až 100 ml mlieka.
Druhá chyba je menej zrelý banán. Koktail je potom mdlý a treba dosladiť medom, čo ho môže zbytočne zaťažiť. Ak je nápoj po rozmixovaní príliš riedky, zachráni ho 5 až 10 minút v chladničke. Alebo pomôže ďalšia polovica banánu.
Nízotučné mlieko môžete nahradiť plnotučným mliekom v rovnakom množstve 250 ml. Nápoj bude krémovejší a chuť bude jemnejšia.
Pre bezlaktózovú verziu použite 250 ml bezlaktózového mlieka alebo nesladeného ovseného nápoja. Výsledok bude o niečo sladší a menej mliečny.
Med sa dá nahradiť 1 ČL javorového sirupu alebo agávového sirupu. Bez medu to už nie je ten istý nápoj, ale chuť zostane blízka. Citrónovú šťavu možno v núdzi nahradiť limetkovou v rovnakom množstve.
Bezlepková verzia je prirodzene bez lepku, ak zvolíte čisté mlieko alebo certifikovaný rastlinný nápoj.
Tento koktail je najlepší hneď po rozmixovaní. V chladničke vydrží 1 deň, ale banán začne tmavnúť a chuť sa mení.
Pred vypitím ho znova krátko premiešajte alebo pretrepte. Mrazenie sa neodporúča, po rozmrazení býva vodnatý a zrnitý.
Ohrievanie neprichádza do úvahy, nápoj sa tým zrazí. Ak ho potrebujete pripraviť vopred, rozmixujte banán s citrónom a medom bez mlieka. Mlieko pridajte až tesne pred podávaním.
Ak hľadáte mliečne smoothie, pridajte 100 g jahôd alebo 1 malé jablko a ponechajte 250 ml mlieka. Banán stačí jeden, citrón nechajte na 1 ČL. Čas mixovania sa predĺži asi o 30 sekúnd.
Pri verzii s viac banánovou chuťou dajte 2 menšie banány a 300 ml mlieka. Med potom znížte na 1/2 ČL, aby nápoj nebol príliš sladký.
Konzistencia bude hustejšia a vhodná skôr ako sýtejší nápoj. Pre drink s mliekom a bez medu použite 1 zrelý banán, 250 ml mlieka a štipku vanilky. Čas sa nemení, ale chuť bude menej výrazná.
Ak chcete studenšiu verziu, pridajte 3 až 4 kocky ľadu a mixujte o 15 sekúnd dlhšie.
Áno, med môžete vynechať úplne. Použite len zrelý banán, 250 ml vychladeného mlieka a 1 ČL citrónovej šťavy.
Ak bude nápoj menej sladký, pomôže veľmi zrelý banán. Dá sa pridať aj 1/2 ČL vanilkového cukru, ak vám nevadí mierna zmena chuti.
Najlepšie funguje vychladené mlieko s bežným obsahom tuku, približne 1,5 až 3,5 %.
Pri 250 ml bude koktail plnší a menej vodnatý než z odtučneného mlieka. Ak použijete bezlaktózové mlieko, chuť zostane veľmi podobná a postup sa nemení.
Môžete, ale opatrne. Na 1 porciu je 1 ČL bezpečné množstvo, ktoré nápoj len osvieži. Pri 2 ČL už môže byť chuť výrazne kyslá a banán ustúpi do pozadia.
Ak ste to prehnali, pridajte 50 až 100 ml mlieka. Dá sa pridať aj ešte polovica banánu.
Áno, ale len na krátko. V chladničke vydrží asi 1 deň, potom banán tmavne a chuť slabne.
Najlepšie je rozmixovať banán s citrónom a medom vopred. Mlieko pridajte až tesne pred podávaním a všetko ešte raz krátko premiešajte.
