Týždenný jedálniček pre rodinu

Praktický jedálniček na celý týždeň pre štvorčlennú rodinu, poskladaný z jednoduchých a cenovo dostupných jedál. Každé jedlo je prepojené s konkrétnym receptom, takže presne viete, čo nakúpiť a ako postupovať. Plán zvládnete aj popri práci - väčšina obedov je hotová do hodiny.

Ako tento jedálniček funguje

Jedálniček pokrýva sedem dní a strieda polievky, mäsité aj bezmäsité hlavné jedlá a na víkend sladkú odmenu. Porcie sú počítané pre štyroch, no ľahko ich upravíte podľa veľkosti rodiny. Ku každému jedlu stačí kliknúť na recept, kde nájdete presné množstvá aj postup.

Nákup a príprava vopred

Odporúčame nakúpiť na celý týždeň naraz - ušetríte čas aj peniaze. Trvanlivé suroviny ako cestoviny, šošovicu či konzervované paradajky kúpte dopredu, čerstvé mäso a zeleninu podľa potreby. Guláš aj polievky pokojne uvarte vo väčšom množstve a časť zamrazte na ďalší týždeň.

Tipy na obmeny

• Ak vám zvýši polievka, poslúži ako rýchly obed do práce.
• Prílohy (ryža, zemiaky, pečivo) prispôsobte tomu, čo máte doma.
• Sladké pečivo z víkendu vydrží niekoľko dní - upečte ho pokojne vopred.

Nákupný zoznam na celý týždeň

Pri tomto jedálničku sa oplatí nakúpiť suroviny pre polievky, hlavné jedlá aj víkendové raňajky a dezerty naraz, aby ste počas týždňa len dopĺňali čerstvé veci.

• Mäso a údeniny: klobása, kuracie prsia, kuracie mäso, slanina, bravčové mäso, hovädzie mäso
• Mliečne výrobky: smotana na varenie, smotana, tvaroh, maslo, majonéza, mlieko
• Zelenina a ovocie: zemiaky, cibuľa, cesnak, uhorka, paradajky, cuketa, špargľa, pór, kapusta, brokolica, banány, citrón
• Trvanlivé a suché: šošovica, cestoviny, múka, strúhanka, cukor, droždie, marmeláda, kvasnice, korenie, soľ, bylinky, olej
• Ostatné: vajcia, listové cesto alebo cesto na štrúdľu, zálievka alebo ocot na šalát

Ako si rozvrhnúť varenie počas týždňa

Víkend sa oplatí využiť na základy, ktoré sa dajú potom rýchlo premeniť na viac jedál. Uvarte si napríklad šošovicový základ do polievky, predkrojte cibuľu a zemiaky a pripravte kapustovú plnku do zemiakovej štrúdle. Hodí sa aj upečenie koláča alebo lineckého cesta, ak chcete mať dezerty bez stresu.

Zo strukovín a polievok sa dá uvariť aj viac a časť odložiť na ďalší deň. Šošovicová polievka s klobásou, paradajková polievka aj belgická polievka sú jedlá, ktoré dobre znášajú ohriatie. Ak zostanú zemiaky zo zapekaných zemiakov alebo z bylinkového kurčaťa, využite ich na zemiakovo-cibuľový šalát alebo ako prílohu k ďalšiemu obedu.

Do mrazničky sa dá odložiť bravčový guláš aj hotová plnka do štrúdle. Naopak, šaláty s uhorkou a majonézou pripravujte skôr v deň podávania, aby ostali čerstvé. Cestoviny s cuketou a smotanou, kuracie prsia na smotane aj hovädzí stroganov sú vhodné na rýchle večere, keď máte už pripravené mäso a zeleninu nakrájanú vopred.

Ako jedálniček prispôsobiť

• Ak varíte pre menšiu alebo väčšiu rodinu, upravte hlavne množstvo mäsa, prílohy a polievok - postupy ostávajú rovnaké.
• Bravčový guláš alebo hovädzí stroganov môžete odľahčiť tým, že použijete viac cibule a zemiakov a menej mäsa.
• Ak chcete lacnejšiu verziu kurčaťa na smotane, siahnite po kuracích stehnách namiesto pŕs alebo pridajte viac zemiakov.
• Bezmäsitejší deň sa dá spraviť pri šošovicovej polievke, zapekaných zemiakoch, cestovinách s cuketou alebo zemiakovej štrúdli s kapustou.
• Podľa sezóny vymeňte uhorku, paradajky, cuketu, špargľu a brokolicu za zeleninu, ktorá je práve dostupná a cenovo výhodná.

Časté otázky

Dá sa tento jedálniček pripraviť dopredu na celý pracovný týždeň? Áno - najviac sa oplatí uvariť polievky, guláš a pripraviť zeleninu na pečené alebo zapekané jedlá. Šaláty a niektoré smotanové jedlá je lepšie dokončiť tesne pred podávaním.

Ktoré jedlá sa hodia na využitie zvyškov? Zvyšné zemiaky sa dajú použiť do šalátu alebo ako príloha, zvyšná šošovica môže ísť do hustejšej polievky a pečené mäso sa dá pridať do cestovín alebo na rýchlu večeru.

Čo sa oplatí zamraziť? Najlepšie sa mrazí bravčový guláš, uvarená strukovinová polievka bez smotany a hotová kapustová plnka do štrúdle. Smotanové cestoviny a šaláty sa do mrazničky nehodia.