Táto polievka spája jemný vývar z kuracích drobov so smotanovou zápražkou a kúskami zeleniny. Na záver ju doplníte uvarenými cestovinami, pórkom a kúskami mäsa z drobov, takže vznikne plné a výdatné jedlo.
Postup
-
1
Omyté kuracie droby vložte do 1 litra studenej vody, pridajte soľ, nové korenie, celé čierne korenie, omytú koreňovú zeleninu a cibuľu so šupkou. Varte pomaly približne 45 minút, kým budú droby mäkké a vývar chutný.
45 min
-
2
Medzitým z masla a hladkej múky pripravte svetlú zápražku a nechajte ju vychladnúť.
10 min
-
3
Preceďte vývar z drobov, zápražku zalejte prepasírovaným vývarom a dobre premiešajte. Pridajte očistenú koreňovú zeleninu nakrájanú na kocky a varte, kým nezmäkne.
15 min
-
4
Prilejte smotanu na šľahanie, polievku už len krátko prehrejte, aby sa nesrazila, a odstavte ju.
3 min
-
5
Zvlášť uvarte bezvaječné cestoviny podľa návodu, sceďte ich a nechajte odkvapkať.
10 min
-
6
Pór nakrájajte najemno, mäso z drobov pokrájajte na menšie kúsky a spolu s cestovinami ich vmiešajte do polievky. Nakoniec polievku podávajte horúcu.
5 min
Fotografia jedla je ilustračná
